Ökologischer Obstbau Siegfried Sabisch

Den ersten Hektar mit Obstbestand habe ich in den 80ern von meinem Vater übernommen. Hauptberuflich war ich damals als Maschinenbauingenieur unterwegs. Als ich dann in den Ruhestand ging, habe ich mein Hobby zu meinem neuen Beruf gemacht.

Ich freue mich daran, dass etwas wächst und ich verbringe gern und viel Zeit draußen. Deshalb mache ich viel selbst und habe nur eine Saisonkraft die mir unter die Arme greift.

Mittlerweile sind es 4 Hektar Land die ich bewirtschafte. Ein Großteil davon sind Apfelbäume. Von den frühen Sorten bis hin zu den späten Lagersorten ist bei mir alles dabei. Bei mir gibt es aber auch Birnen, Zwetschgen, Trauben, Nektarinen, Beeren und Kürbisse.

Ich verlasse mich ganz auf den Lauf der Natur und beobachte die Tiere um mich herum ganz genau. So weiß ich immer, wann der beste Zeitpunkt ist die Äpfel zu ernten. Erst wenn die Äpfel richtig süß sind, fangen die Vögel das Picken und Naschen an. Ab dann fängt bei mir die Ernte an.

Im Frühjahr sähe ich Blühstreifen zwischen in die Baumreihen. Das ist nicht nur die Basis der Nährstoffversorgung für meine Bäume, sondern lockt auch viele Bienen und andere wichtige Insekten an.