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Rotkohl - neue Ernte

Rotkohl - neue Ernte

Rotkohl - der im violetten Kleid
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  • Bioland
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  • (4,99 € / Kg)
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Beschreibung
Stattlich, stabil gebaut und glänzt im violetten Kleid: Der Rotkohl.
Ob man ihn nun unter Rotkohl,... mehr anzeigen

Stattlich, stabil gebaut und glänzt im violetten Kleid: Der Rotkohl.
Ob man ihn nun unter Rotkohl, Rotkraut oder Blaukraut kennt, der Name gibt eindeutige Hinweise auf seine Farbe.
Rotkohl hat einen festen Kopf mit eng aneinander liegenden, rot-violetten Blättern.
Meist wird der Kohl klassisch als Beilage zubereitet. Jedoch ist der violette Kohl ein echter kulinarischer Hit. Zum Beispiel als Salat in Kombination mit Apfel oder Mango, Bulgur und Feta, oder aber als Gratin oder Saft.
Süße Zutaten färben den Rotkohl ins Blauviolette, säurereiche Zutaten dagegen machen ihn rötlicher.

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Lagerungshinweis
Der Rotkohl bleibt einige Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks oder im Keller frisch. Rotkohl kann man sehr gut einfrieren.

Besonderheiten
Süßlich, mild






Hersteller
ezg




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