Clementinen sind das winterliche Obst schlechthin. Viele versetzt der Duft schon in die bevorstehende Weihnachtszeit.
Die Clementine ist eine Kreuzung aus Mandarine und Bitterorange (Pomeranze) und etwas kleiner und heller als die Mandarine. Durch die dickere Schale lassen sich Clementinen gut lagern und das Fruchtfleisch lässt sich besonders leicht von der Schale pellen.
Die Früchte sind ideal zum Mitnehmen zur Schule, Arbeit etc. und werden somit meist roh gegessen. In Kombination mit anderen Obstarten z.B. als Salat, zu Geflügel- oder Wildgerichten und als Tortenbelag sind die Früchte ebenfalls sehr beliebt.

Im Spätsommer sehen Zitrusfrüchte oftmals wie Limetten aus, weil der geringe Tag und Nachtunterschied dazu führt, das das Chlorophyll nicht abgebaut wird.
Die Farbe der Zitrusfrucht hat nichts mit der Reife zu tun. Das ist ein Irrglaube der weit verbreitet ist. Es kommt immer auf Zuckergehalt, Aroma und Saft bei der Beurteilung von Zitrusfrüchten an. Zitrusfrüchte brauchen Nachtfröste um das Chlorophyll in der Schale abzubauen und ihre charakteristische Farbe auszubilden, Zitronen gelb und Orangen orange