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In Geruch wie im Geschmack ist sie aromatisch und würzig-bitter. Das vielseitige Kraut passt zu Suppen, Fleischgerichten, Salaten, Kartoffel- und Gemüsespeisen, Soßen, Eiergerichten, Fisch, Geflügel und Marinaden. Die Kräuter erst vor dem Anrichten zugeben, da das Aroma unter der Hitze leidet
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