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Aromatisch-nussartig und leicht bitter im Geschmack. Ganz ist der Samen fast geruchslos, erst zerstoßen entfaltet er sein wohlriechendes Aroma
Ein orientalisches Gewürz für Brot und Käse, aber auch für Fleischgerichte, Eintöpfe und Hülsenfrüchte. Man kann ihn auch frisch gemahlen wie Pfeffer verwenden. Probieren Sie eine kleine Priese an Kaffee, ein überraschendes Geschmackserlebnis.
