Der Eichblattsalat bekam seinen Namen aufgrund der Form der Blätter, die wie Eichenblätter aussehen. Der Eichblatt zählt zu den Schnitt- und Pflücksalaten, die keinen Kopfausbilden. Außerdem enthält er nur wenige Bitterstoffe, weshalb ihn unsere Kunden so gerne mögen.
In der Medizin wird der Eichblattsalat gegen Durchfall verwendet.
der rote Eichblattsalat sieht wunderschön aus, ist aber in der Regel deutlich luftiger und leichter gewachsen als sein grüne Ausführung.