bunt, frisch, voller Kraft
Beschreibung
Mangold ist eine Gemüsepflanze und gehört zur Kulturform der Rübe. Man kann ihn auch als Ersatz für Stängelkohl bzw. Rübstiel verwenden.
Verwendung
roh und gekocht/gegart. Da die Stiele fester sind, sollten für diese etwas mehr Garzeit eingeplant werden.
Lagerungshinweis
Mangold gehört in loses Küchenpapier eingeschlagen (gerne feucht) in den Kühlschrank, dort hält er sich dann ein paar Tage. Sollten die Blätter zusammenfallen, reicht es meistens ihn für 1-2 Stunden in kaltes Wasser zu legen, dann werden sie wieder f
Besonderheiten
Kräftig, leicht nussig, würzig
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Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO 006
