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Ein Fuji-Apfel ist eine weltweit beliebte Apfelsorte aus Japan, die sich durch eine knackige, saftige und sehr süße Frucht auszeichnet. Er hat eine grüngelbe Grundfarbe mit rotgestreiften oder rot-violetten Schattierungen und einen sehr niedrigen Säuregehalt. Der Fuji eignet sich gut zum Frischverzehr, für Obstsalate oder zum Kochen
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