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Großpackung Dinkelmehl 630

Großpackung Dinkelmehl 630

Für helles Gebäck, Pizzateig, Kuchen, Brot und Brötchen


 +3 Tage Vorbestellfrist
  • Spielberger - 74336 Brackenhei
  • Demeter
  • DE-ÖKO-007
11,50 € * / 2,5 kg
  • (4,60 € / Kilogramm)
  • inkl. 7% MwSt.





Verkehrsbezeichnung
Dinkelmehl 630, demeter


Beschreibung
Der Maxipack für Familien, Wohngemeinschaften und den persönlichen Vorrat.

Verwendung
Dinkelmehl Type 630 kann für alle hellen Gebäcke, Brötchen, Kuchen und Pizzateig verwendet werden. Es... mehr anzeigen

Dinkelmehl Type 630 kann für alle hellen Gebäcke, Brötchen, Kuchen und Pizzateig verwendet werden. Es eignet sich zudem zum Binden von Saucen;

Grundrezept: Salziger Hefeteig
z.B. für Ciabatta, Weißbrot oder Pizzaboden
Zutaten: 1 kg Dinkelmehl Type 630, 20 g Salz, 20 g Hefe, ca. 700 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung: In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser und wenig Mehl anrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 min gehen lassen. Anschließend alle Zutaten vermischen und kräftig durchkneten. Nochmals 30 min gehen lassen, dann in gewünschte Form bringen (Laib formen oder auf Blech ausrollen) und erneut 10 min gehen lassen. Im vorgeheizten

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Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern.

Ernährung
Vegan, Vegetarisch, ernaehrung.RO




Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:


Energie 1460 kJ / 348 kcal **
Fett 1,3 g
      - davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68,9 g
      - davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,01 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.


Ballaststoffe
3.7g

Zutaten
DINKELmehl Type 630** (eine Ur-Weizenart)
Zutatenlegende
**aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland
Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Litauen
Füllmenge
2,5 kg
Abtropfgewicht
kg

Hersteller
Spielberger - 74336 Brackenhei
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland

Allergene
Gluten

Gefahrstoff:
nein
Sicherheitshinweise P:
keine Angabe


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