Cashewbruch über Nacht in der Mandelmilch einweichen.
Kicherwasser und Sahnesteif mit dem elektrischen Rührgerät verquirlen. Puderzucker dazugeben und mindestens 5 Minuten auf höchster Stufe zu steifem Schnee schlagen.
Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade mit Mandelmilch, Orangenblütenwasser, Vanille, Hanföl und dem eingeweichten Cashewbruch pürieren (es empfiehlt sich ein Hochleistungsmixer).
Die leicht warme Schokomasse mit dem Schneebesen nach und nach, aber zügig unter den Kicherschnee heben.
In Dessertgläser abfüllen und über Naht bzw. mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für das Topping Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, 1 cm groß würfeln und mit Vanille mischen.
Schwierigkeitsgrad:
Portionen:
Gesamtzeit: Min.
Arbeitszeit: Min.
Zutaten:
Flüssigkeit aus einer 400g Dose Kichererbsen (Kicherwasser)
