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Bei 2 Orangen mit dem Zestenreißer schmale Schalenfäden abritzen (geht auch mit dem Sparschäler - dann in dünne Fäden schneiden)
Alle Orangen mit dem Messer schälen, so dass das Weiße komplett entfernt ist. In kleine Stückchen schneiden, die Zesten und den Saft einer Zitrone dazu, mit Gelierzucker und Vanillepulver in einem Topf aufkochen. ca. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dann in ausgekochte Schraubgläser füllen. Umgedreht abkühlen lassen.
Tipp: Gläser auf ein nasses Geschirrtuch stellen, damit sie beim Einfüllen nicht platzen
