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Ein aromatischer, saftiger Kuchen mit feiner Süße und der angenehmen Schärfe von frischem Ingwer. Warm duftend und goldbraun gebacken
Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten
Butter und zucker cremig rühren, das Salz hinzufügen, die Eier nacheinander unterrühren, Ingwer fein reiben und dazugeben.
Alles glatt verrühren.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
Teig in die Form füllen, in der Mitte eine leichte Vertiefung formen, Saure Sahne oder Joghurt hineingeben und mit Zucker bestreuen.
Im Ofen 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist
